Retete din : ardei

friptura de pulpa de miel la tava Categoria : Fripturi

Preparare : Pulpa de miel se curata de pielite, se spala in mai multe ape, se sterge cu un stergar, se freaca cu lamaie, se pudreaza cu boia de ardei, se sareaza si se lasa sa stea doua ore. Se unge cu ulei, se aseaza intr-o tava cu restul de ulei si putina apa, se da tava la cuptor si se frige la un foc ...

» Citeste

friptura gratinata Categoria : Fripturi

Preparare : Carnea se taie in felii. Carnatii se taie in felii si se prajesc pe jumatate. In uleiul ramas se prajesc feliile de carne. Carnea, carnatii si celelalte ingrediente se pun intr-o tava la cuptor pentru gratinare.

» Citeste

pui fripti pe gratar cu carbuni Categoria : Fripturi

Preparare : Puii se despica pe mijlocul pieptului si se desfac, spatele ramanand intreg. Se bat usor cu un ciocan de lemn, apoi se pun intr-o marinata preparata din apa, sare, boia de ardei, cimbru, foi de dafin si usturoi. Dupa ce au stat 4-5 ore in aceasta marinata, se lasa puii sa se zvante, se asaza pe un ...

» Citeste

saramura de biban Categoria : Fripturi

Preparare : Se despica burta pestilor, se scot intestinele, bronhiile si osul amar. Se spala in mai multe ape, se sareaza si se frig pe gratar. Dupa ce s-au fript, se curata de solzi. Sarea se amesteca cu 1.5 l apa fierbinte. Se adauga boiaua de ardei dulce si ardeiul iute taiat feliute. Acest sos se toarna ...

» Citeste

snitel din carne de caprioara cu sos de smantana Categoria : Fripturi

Preparare : Dupa ce a fost marinata, pulpa de caprioara se taie felii, care se bat cu un ciocanel de snitele, se sareaza, se trec prin faina si se prajesc in ulei. In uleiul ramas se caleste faina ramasa si ceapa tocata marunt, se stinge cu bulion desfacut in apa, se fierbe 30 minute, se paseaza peste carne si ...

» Citeste

zacusca din ardei capia Categoria : Conserve, Gemuri, Muraturi

Preparare : Se coc ardeii si gogosarii se curata si se dau prin masina de tocat, impreuna cu ceapa curatata si spalata. Se pune totul intr-o cratita si se amesteca impreuna cu rosiile curatate de pielita si tocate, uleiul, foile de dafin, putin otet, sare si piper. Se calesc impreuna si se lasa la cuptor sa ...

» Citeste

zacusca de vinete proaspete Categoria : Conserve, Gemuri, Muraturi

Preparare : Se coc vinetele, gogosarii si ardeii, se curata si se dau prin masina de tocat. Se curata ceapa, se spala, se da prin masina de tocat si se pune la calit. Se spala rosiile, se curata de pielita si se toaca. Se pun vinetele, ardeii, rosiile si ceapa, intr-o cratita suficient de mare, se toarna ...

» Citeste

cosulete cu parmezan Categoria : Aperitive

Preparare : Se preincalzeste cuptorul la temperatura maxima si se curata si se spala ardeii, rosiile si dovleceii. Intr-o tava de copt, se pun dovlecei taiati felii, 2 bucati ardei gras, taiat bucati si rosiile mici, taiate pe jumatate. Se stropesc legumele cu 3 linguri ulei de masline si un praf de sare si ...

» Citeste

telemea la cuptor Categoria : Aperitive

Preparare : Se aseaza fiecare felie de telemea pe cate o folie de aluminiu. Se curata cepele, se spala si se taie felii. Se spala rosiile, dupa care se taie felii rotunde. Se taie ardeiul iute, curatat de cotor si seminte, ineluse. Pe fiecare felie de branza se pun felii de rosie, inele de ceapa si cate un ...

» Citeste

ardei umpluti cu urda Categoria : Aperitive

Preparare : Se iau ardeii si li se taie un capacel cu codita cu tot, se curata de samburi cu grija, ca sa ramana intregi, se spala si se scurg. Se curata, se spala castravetele si mararul, se taie castravetele cubulete si mararul marunt. Se freaca urda cu iaurtul, sarea, piperul, mararul si castravetii. Se ...

» Citeste