Retete din : faina ciuperci

tartine cu sos alb cu ciuperci Categoria : Aperitive

Preparare : Se prepara un sos alb mai gros din faina, unt si lapte. Faina si untul se infierbinta intr-o cratita de 1 l, la foc mic, numai un minut, amestecand mereu si avand grija ca faina sa nu se coloreze deloc; apoi se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in 2-3 rinduri, amestecand de fiecare data, pana ...

» Citeste

pateuri cu ciuperci Categoria : Aperitive

Preparare : Se curata ciupercile, se spala si se toaca marunt. Se curata ceapa, se toaca marunt si se pune intr-o cratita cu unt ca sa fiarba inabusit. Dupa 10 minute se adauga ciupercile si se lasa sa fiarba inabusit. Cind ciupercile sunt aproape gata se pune smintina, amestecata cu faina, sare, piperul ...

» Citeste

supa crema de ciuperci Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Se spala ciupercile isub jet de apa pentru a indeparta toate firele de nisip.Se pun la calit imreuna cu 1/2 din ulei si putina sare.Se calesc pana scade aproape toata apa.se scot ciupercile si se adauga ceapa taiata.Se caleste pana devine sticloasa.Se aleg cateva ciuperci mai frumoase si se dau ...

» Citeste

ciuperci pane Categoria : Aperitive

Preparare : Ciupercile curatate si spalate se separa de codite (se folosesc numai palariile) si se lasa sa se zvante pe un servet. Se presara cu sare, apoi se dau prin faina, ou batut amestecat cu verdeata tocata si pesmet. Se prajesc in ulei fierbinte. Se servesc cu orez fiert si cu sos tartar.

» Citeste

pizza Categoria : Aperitive

Preparare : Aprindem aragazul si-l lasam la foc mediu. Se cerne faina, se pun sarea, oul, smantana, drojdia, se amesteca si se adauga apa calduta pana se obtine un aluat mai tarisor. Se pune deoparte, acoperit, si se lasa pana pregatim restul ingredientelor. Salamul se taie cubulete, la fel si ardeii, iar ...

» Citeste

budinca de creier Categoria : Mancaruri cu carne

Preparare : Ceapa taiata marunt se caleste impreuna cu ciupercile taiate in felii subtiri, in tot untul, acoperite, la foc mic, pina cind scade apa ce o lasa. Franzela taiata in felii se inmoaie in laptele rece, pina cind il absoarbe in intregime. Creierul se zdrobeste impreuna cu franzela nestoarsa, se adauga ...

» Citeste

cartofi umpluti cu ciuperci Categoria : Retete si macaruri de post

Preparare : Se spala cartofii si se pun la fiert intregi, in coaja cam 15-20 minute (sa nu fie nici tari, nici super fierti). Se lasa la racit iar cand sunt inca calduti se scobesc cu lungurita.\\r\\n\\r\\nIn timp ce fierb cartofii se face sosul: se toaca ceapa mare si se caleste in 2 linguri de ulei. Se ...

» Citeste

ciulama de pui cu ciuperci Categoria : Mancaruri cu carne

Preparare : Pieptul se taie bucatele si se pune la rumenit cu ciupercile si se sareaza dupa gust. Uleiul se freaca la foc mic cu faina pana la omogenizare , apoi se adauga treptat smantana , apoi apa , frecandu-se rapid pana creste ( subtire sau gros dupa preferinte ). Se adauga pieptul cu ciupercile si ...

» Citeste

budinca cu ciuperci Categoria : Budinci

Preparare : Ceapa taiata marunt se caleste, 2 minute, in toata grasimea; se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii, sarea, piperul. Se lasa la foc mic, acoperite, pina cind scade complet apa ce o lasa ciupercile. Dupa ce s-au racit, se adauga franzela muiata in lapte (pina cind il absoarbe in ...

» Citeste

budinca de ciuperci cu sos alb Categoria : Budinci

Preparare : Ciupercile, bine spalate si stoarse putin, se trec prin masina de tocat.Intr-un castron de 3 l asezat pe foc, se pun untul si faina care se amesteca sa se infierbinte , un minut fara sa se coloreze; apoi, se stinge cu laptele fierbinte adaugat treptat, amestecind bine, ca sa nu se formeze ...

» Citeste