Retete din : mazare

supa deasa de zarzavat Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Oasele bine spalate se pun la fiert in 1,5 l de apa, la foc mic, timp de o ora, dupa care se strecoara supa si se fierbe in continuare cu legumele taiate felii. Se adauga paste fainoase fierte separat, se mai da un clocot si se serveste cu patrunjel verde tocat.

» Citeste

supa de vara cu smantana Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Se pun la fiert cartofii, morcovii, ceapa si patrunjelul taiate mai marunt, apoi, dupa timpul de fierbere, celelalte legume: conopida, fasolea verde, mazarea, ardeiul gras, pastele fainoase, rosiile taiate. Se lasa sa fiarba si se serveste atat calda cat si rece, cu verdeata si smantana in ...

» Citeste

ciorba taraneasca Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Pieptul de vaca sau ciolanul de porc proaspat se pune la fiert in 2 l apa rece cuo lingurita rasa de sare; se fierb cca o ora, la focmijlociu,ca sa nu se tulbure supa.Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc, 2 minute, cu 2 linguri de untdelmn si se adauga in supa, ...

» Citeste

mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure Categoria : Mancaruri cu carne

Preparare : Carnea se prajeste cu ceapa si grasimea de pui.Mazarea tinara fierbe in circa 30 minute ;deci ,daca se pregateste cu carne de pui,mazarea se adauga imediat,dupa ce carnea a fost inabusita cu ceapa in untdelemn.Se toarna apoi circa 1/4 l apa cit sa cuprinda mazarea ,se adauga o lingurita de ...

» Citeste

orez cu pui si creveti Categoria : Mancare chinezeasca

Preparare : Se fierbe orezul ca la orez cu ou şi legume sau se poate fierbe într-o cantitate mult mai mare de apa şi când este gata se scurge şi se clăteşte cu apă rece. Se pisează caţelul de usturoi, se taie ceapa rondele, se taie salata fidea. În tigaia în care s-au prăjit puiul şi creveţii ...

» Citeste

orez malacca Categoria : Mancare chinezeasca

Preparare : Se fierbe orezul cu 3 pahare de apa si putina sare. Se bat bine cele 2 oua cu putina sare si piper. Intr-o tigaie se încinge o lingura de ulei şi se prajesc ouale, fară sa le amestecati. Se ruleaza omleta si se taie fasii de un centimetru. Se taie cubuleţe ceapa, se piseaza usturoiul şi ...

» Citeste

cubulete de peste dulci acrisoare Categoria : Mancare chinezeasca

Preparare : Pestele file se taie in cubulete, se stropeste cu suc de lamaie, sos de soia si otet, se lasa scurt sa se patrunda, se scoate din marinata, se condimenteaza cu sare, piper, celelalte condimente si zahar, dupa gust. Uleiul se infierbanta intr-un vas Wok, cubuletele de peste se dau prin ou apoi prin ...

» Citeste

deliciul lui budha Categoria : Mancare chinezeasca

Preparare : Telina si morcovul se taie pai, ardeii - carouri mari, ciupercile, daca sunt mici, se lasa intregi; cele mari - se taie in jumatate. Ceapa se despica in patru (nicidecum mai marunt). Intr-o tigaie adanca (de preferinta, teflonata) se calesc in putin ulei morcovul cu telina, atat cat sa se inmoaie. ...

» Citeste

orez cu legume chinezesc Categoria : Mancare chinezeasca

Preparare : Orezul se fierbe in apa cu sare, se scurge, se clateste cu apa rece si se lasa la scurs. Morcovul, ardeii si ciupercile se taie bastonase si feliute. Se incing trei linguri de ulei de masline in tigaie si se calesc legumele la foc mare 2-3 minute. Se adauga orezul bine scurs si se calesc impreuna ...

» Citeste

crochete de legume Categoria : Aperitive

Preparare : 1. Zarzavatul fiert se taie in cuburi mici si se amesteca cu sosul care se prepara astfel: se incalzeste untul. se adauga faina, se caleste putin si se stinge cu apa sau cu lapte (putin caldut), atat cat sa iasa sosul gros. 2. Se adauga : ouale, sarea, piperul, legumele si patrunjelul taiat ...

» Citeste