Retete din : ulei smantana

ciorba de urzici Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Urzicile se spala bine, apoi se iau manunchi si se taie in felii late. Se fierb circa o ora in 1 si 1/2 l apa clocotita, impreuna cu ceapa taiata marunt. Cand sunt bine fierte, se acresc cu bors sau cu alta acreala, dupa gust, adaugand apa, daca ciorba este prea deasa. Cand cantitatea de urzici ...

» Citeste

ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Carnea, taiata in bucatele, se pune la fiert in 2-3 l apa rece (depinde cat este de batrana carnea; daca fierbe mai mult ciorba scade). Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 minute in ulei, apoi se adauga in supa, impreuna cu o lingurita rasa de sare. Cand toate sunt ...

» Citeste

ciorba de salata verde proaspata Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Salata bine spalata se ia in manunchi si se taie fasii late care se vor pune in 1 si 1/2 l apa clocotita, impreuna cu o ceapa taiata marunt. Se fierbe circa o ora, pana cand se moaie bine, apoi se acreste dupa gust, cu bors sau alta substanta acra, completand lichidul, ca ciorba sa fie potrivit de ...

» Citeste

ciorbica de perisoare Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Zarzavatul si ceapa se rad prin razatoarea cu gauri mari si se calesc 2 minute, cu 2 linguri de ulei, ca sa-si dezvolte aroma, apoi totul se stinge cu 2 l de apa fierbinte sau rece (in caz ca se pun si oasele de la carne) si se adauga o lingurita de sare. Se lasa sa fiarba circa 30 de minute, pana ...

» Citeste

crochete din oua Categoria : Diverse

Preparare : Ouale, taiate cat mai marunt, se amesteca cu oul crud, franzela fara coaja, muiata bine in apa rece si stoarsa, smantana, ceapa taiata marunt si calita, un minut, in unt sau ulei, piperul, sarea, faina si patrunjelul se amesteca bine. Se ia cate o lingurita cu varf din compozitie si se formeaza ...

» Citeste

crochete din oua cu branza sau parizer Categoria : Diverse

Preparare : Ouale, taiate cat mai marunt, se amesteca cu oul crud, franzela fara coaja, muiata bine in apa rece si stoarsa, smantana, ceapa taiata marunt si calita, un minut, in unt sau ulei, piperul, sarea, faina si patrunjelul se amesteca bine. Se modeleaza crochete care se prajesc si apoi se servesc ...

» Citeste

papadie cu ciuperci Categoria : Diverse

Preparare : Tulpinile de papadie se aleg, se spala si se taie in bucati de 3-4 cm. Frunzele se taie in 2 si oparesc o data cu tlpinile, in care s-a introdus o lingurita de zahar. Se fierb circa 3 minute si se scurg intr-o strecuratoare. Usturoiul curatat si tocat marunt se caleste intr-o lingura de ulei ...

» Citeste

supa de varza cu carnati afumati Categoria : Ciorbe si Borsuri

Preparare : Varza taiata fideluta si ceapa tocata marunt, se pun in ulei cu putina apa, si se pun la inabusit intr-o oala. Cand varza s-a inmuiat bine, se adauga sare, piper macinat, carnatii taiati bucatele si apa. Se continua fierberea circa 15-20 min, dupa ce a dat in clocot, la final se adauga mararul si ...

» Citeste

maioneza de usturoi Categoria : Sosuri

Preparare : Usturoiul se curata, se piseaza, se pune intr-un bol si se freaca cu sare si o lingurita de otet si miere, pana se face ca o pasta. Uleiul se pune treptat amestecand mereu si se pune in functie de cantitatea de maioneza dorita.

» Citeste

sos cu hrean si oua Categoria : Sosuri

Preparare : Usturoiul tocat se pune in ulei incins, se dauga treptat faina si se amesteca de doua ori. Apoi se adauga apa rece cate putin sa nu se faca cocoloase, apoi hreanul si un pic de sare. Se fierbe putin si se adauga smantana omogenizata cu laptele (sau apa daca nu este lapte). Se mai da cateva clocote ...

» Citeste